Bổ sung vitamin B1 (thiamin) đúng cách

Vitamin B1 (Thiamin) giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ các chất dinh dưỡng. Các cơ quan dự trữ thiamin bao gồm cơ, tim, gan thận và não, trong đó cơ là nơi dự trữ chính và với thời gian bán hủy trong khoảng 9 – 18 ngày. Trữ lượng vitamin B1 trong các mô là rất ít, vì thế hàm lượng B1 trong cơ thể phụ thuộc vào lượng đưa vào qua thức ăn. Vậy bổ sung vitamin B1 như thế cho hợp lý?

Vitamin B1 (Thiamin) là gì?

Vitamin B1 (Thiamin) là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà tất cả các mô của cơ thể cần để hoạt động đúng. Thiamin tan trong nước và giúp cơ thể biến thức ăn thành năng lượng. Có thể tìm thấy nó trong thực phẩm và vitamin tổng hợp.

Cơ thể cần thiamine để tạo ra adenosine triphosphate (ATP). Đây là một phân tử vận ​​chuyển năng lượng trong các tế bào. Sự thiếu hụt thiamin có thể ảnh hưởng đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể bạn, bao gồm cả những chức năng của: hệ thần kinh, tim và não.

Vitamin B1 quan trọng như thế nào?

Cũng như các vitamin nhóm B, vitamin B1

• Tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất bột đường, chất đạm, chất béo giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn.
• Có vai trò chuyển hóa thức ăn thành năng lượng ATP cho mọi hoạt động của tế bào vá cơ thể.
• Tham gia vào phát triển tế bào và dẫn truyền xung động thần kinh giúp phát triển thị giác và não bộ.

Ngoài ra, vitamin B1 có thể cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch và có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính như rối loạn nhịp tim, đột quỵ hay đau tim,… Vitamin B1 cũng giúp ích trong việc tăng cường khả năng học tập và hiệu quả công việc.

Vitamin B1 hoạt động như chất chống oxy hóa giúp cơ thể tránh khỏi các tác hại do gốc tự do gây ra. Chính vì vậy, vitamin B1 có thể ngăn ngừa, làm chậm quá trình lão hóa, giảm đường nhăn, đốm và các quầng thâm trên da.

Những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin B1

Những người có chế độ ăn uống kém, người nghiện rượu, người cao tuổi, ốm nghén, trong thời kỳ mang thai, chạy thận nhân tạo hay mắc các bệnh ung thư có nguy cơ thiếu vitamin B1.

Người nghiện rượu

• Những người nghiện rượu là đối tượng nguy cơ thiếu vitamin B1 hàng đầu. Có đến 80% người nghiện rượu bị thiếu vitamin B1 vì rượu làm giảm hấp thu vitamin B1 qua đường tiêu hóa, giảm dự trữ vitamin này ở gan. Ngoài ra những người nghiện rượu có xu hướng không hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm cả vitamin B1.

Người cao tuổi

• Các lý do có thể kể đến khiên cho người cao tuổi thiếu hụt vitamin B1 như: chế độ ăn uống không đầy đủ dưỡng chất, các bệnh mãn tính, sử dụng đồng thời nhiều loại thuốc hay do cơ thể hạn chế hấp thu vitamin B1 là kết quả của quá trình lão hóa.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

• Khi mang thai, không chỉ cơ thể người mẹ cần cung cấp vitamin B1 mà thai nhi cũng rất cần vitamin này để có thể hình thành và phát triển đầy đủ. Nếu mẹ vẫn giữ chế độ ăn uống như trước khi mang thai thì rất có nguy cơ thiếu hụt vitamin B1. Hơn nữa, khi mang thai hầu hết phụ nữ gặp phải tình trạng ốm nghén, nhạy cảm với thức ăn nên việc bổ sung các vitamin và khoáng chất cho cơ thể sẽ bị hạn chế.

Khi cho con bú, con sẽ được lấy các dưỡng chất thông qua sữa mẹ có thể khiến cơ thể mẹ gặp phải tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng.

Bổ sung vitamin B1 đúng cách

Cơ thể không tự sản sinh ra vitamin B1 trong khi cơ thể rất cần vitamin này, vì vậy để đáp ứng nhu cầu cơ thể thì cần phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn thực phẩm và chất bổ sung từ bên ngoài.

Chúng ta có thể bổ sung vitamin B1 từ nhiều cách như bằng chính nguồn thực phẩm ăn uống hàng ngày hay bổ sung trực tiếp vitamin B1 từ các thực phẩm bổ sung sức khỏe.

Nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B1

• Các loại rau: Súp lơ, măng tây, khoai tây, đậu tương, cà chua, xà lách, cà tím,…
• Sữa và các chế phẩm từ sữa như: Sữa chua, pho mát,…
• Yến mạch, bánh mì cũng rất giàu vitamin B1
• Vitamin B1 có nguồn gốc từ động vật: Cá ngừ, cá thu, cá hồi, trai, thịt lợn, thịt bò,…
• Các loại hạt: Hạt dẻ cười, hạt macca, hạt hồ đào, đậu phộng,…

Vitamin B1 là loại vitamin không bền, dễ bị giảm, mất đi hay biến đổi thành chất khác bởi các tác động từ nhiệt hay các tác động từ quá trình sơ chế hay chế biến món ăn.

Khi bổ sung vitamin B1 từ nguồn thực phẩm hàng ngày vẫn chưa đủ nhu cầu của cơ thể thì lựa chọn viên uống chứa vitamin B1 là lựa chọn hữu ích dành cho bạn. Bổ sung trực tiếp vitamin B1 từ viên uống giúp chúng ta có thể kiểm soát được lượng vitamin đưa vào cơ thể.

Ngoài vitamin B1 bạn cũng nên bổ sung các vitamin và khoáng chất khác để tăng cường sức khỏe đặc biệt trong tình hình dịch bệnh diễn ra căng thẳng hiện nay thì tăng sức đề kháng cho cơ thể là vấn để mà mọi người đều quan tâm.