Riboflavin (vitamin B2) có công dụng gì đối với sức khỏe

Riboflavin (vitamin B2) thuộc nhóm vitamin B, là một trong những loại vitamin vô cùng cần thiết cho cơ thể. Cơ thể không có khả năng dự trữ hoặc tổng hợp được riboflavin, vì thế con người cần có chế độ ăn uống bổ sung thường xuyên lượng dưỡng chất này.

Riboflavin (vitamin B2) là gì?

Riboflavin hay vitamin B2 là loại vitamin quan trọng trong nhiều hoạt động sống của cơ thể. Giống như tất cả vitamin nhóm B khác, vitamin này tan trong nước và hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa gốc tự do gây hại.

Cơ chế tác dụng của vitamin này là biến đổi thành 2 coenzyme hoạt động là FMN và FAD. Chúng có mặt trong hầu hết các tế bào của cơ thể, tham gia biến đổi chất và chuyển hóa năng lượng.

Vitamin B2 có thể được phân lập độc lập ở dạng tinh thể màu vàng, không bị, dễ bị phân hủy dưới ánh sáng, tương đối bền với nhiệt.

Loại vitamin này có nhiều trong các thực phẩm thiên nhiên như: men bia, men bánh mì, gan, thịt, trứng, các loại đậu, rau nhiều lá, sữa chua,… và có thể được tổng hợp nhân tạo để bổ sung trong các trường hợp cần điều trị hoặc dùng tăng cường.

Riboflavin (vitamin B2) có ở đâu?

Riboflavin có nhiều trong các sản phẩm từ tự nhiên: Men bánh mì 6mg%, men bia 4mg %, các loại đậu như đậu nành 0.3mg %, gan 0,2mg %, thịt khoảng 0,2mg%, trứng khoảng 0,3mg%, các loại rau cải, rau nhiều lá, cà chua, sữa…

Bên cạnh đó, các nhà khoa học đã dùng nhiều phương pháp khác nhau để tổng hợp riboflavin nhân tạo như chiết rút từ nguyên liệu của động vật và thực vật, tổng hợp hóa học, tổng hợp sinh học, tổng hợp hóa sinh học.

Công dụng của Riboflavin

Riboflavin tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ protein, chất béo, carbohydrate thành năng lượng cho tế bào dưới dạng ATP.

Duy trì và cung cấp năng lượng cho cơ thể

Riboflavin tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng sử dụng cho tế bào, duy trì chức năng não, chức năng tiêu hóa, dẫn truyền thần kinh và hormone. Việc thiếu hụt vitamin này sẽ dẫn đến trao đổi chất suy giảm, ảnh hưởng đến sự phát triển và phục hồi cơ thể.

Vitamin B2 cũng cần thiết cho hoạt động và chức năng của tuyến giáp, tuyến thượng thận. Dưỡng chất này là yếu tố làm dịu hệ thần kinh, chống stress, điều chỉnh năng lượng, nhiệt độ, tâm trạng, kích thích sự thèm ăn cho cơ thể.

Hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu

Việc điều trị bệnh đau nửa đầu Migraines hiện nay còn gặp nhiều khó khăn, vitamin B2 đã được chứng minh có hiệu quả trong hỗ trợ đối phó căn bệnh này. 

Với liều cao 400mg, bệnh nhân có thể giảm tần suất đau nửa đầu, mức độ đau và thời gian kéo dài cũng được cải thiện.

Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu

Việc giảm sản xuất hồng cầu gây nên tình trạng thiếu máu. Vitamin B2 có tham gia vào quá trình này. Cụ thể là quá trình tổng hợp hormone steroid và sản xuất hồng cầu cũng như vận chuyển oxy đến tế bào.

Khi một người bị thiếu máu, thiếu máu hồng cầu hình liềm, nguyên nhân có thể do thiếu hụt vitamin B2. 

Ngoài ra, vitamin này cũng liên quan đến việc giảm nồng độ homocysteine trong máu, chuyển đổi thành acid amin cho cơ thể sử dụng, từ đó ngăn ngừa bệnh lý tim mạch.

Chống oxy hóa

Sự hình thành của các gốc tự do (thừa điện tử) trong cơ thể là nguy cơ gây bệnh rất lớn. Riboflavin chính là chất chống oxy hóa tốt. Giúp kiểm soát các gốc tự do, phòng ngừa bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch. 

Với gan, vitamin này tham gia vào sản xuất chất chống oxy hóa glutathione, hoạt động như chất diệt gốc tự do, giải độc cho gan.

Với hệ tiêu hóa, vitamin này giữ vai trò như chất “củng cố bên trong”, tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ chống lại tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, sự có mặt của vitamin B2 còn giúp cơ thể hấp thu và sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả hơn từ chế độ ăn uống hàng ngày. 

Vitamin B2 được chứng minh có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả như ung thư cổ tử cung, ung thư thực quản,… 

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt

Nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh Riboflavin có tác dụng trong việc ngăn ngừa các bệnh đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, keratoconus. Ngoài ra, sử dụng loại vitamin này dưới dạng thuốc nhỏ mắt đang được áp dụng trong y học cho những bệnh nhân tăng nhãn áp, rối loạn mắt ở người cao tuổi.

Chăm sóc tóc và làn da

Không chỉ vitamin A mà vitamin B2 cũng có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, nuôi dưỡng da và tóc khỏe mạnh. Vì thế thiếu hụt vitamin này thường khiến quá trình lão hóa nhanh hơn, khiến bạn già đi nhanh hơn.

Nhu cầu và nguồn cung cấp Riboflavin

Nhu cầu cung cấp Riboflavin

Nhu cầu vitamin B2 mỗi ngày cho cơ thể tùy thuộc giới tính, lứa tuổi.

• Trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi: 0,4mg
• 6 – 12 tháng: 0,5mg
• 4- 6 tuổi: 1,1mg
• 15-18 tuổi: 1,8mg. 
• Sau tuổi đó lại thấp dần, từ 51 tuổi trở đi chỉ cần 1,2mg/ngày.

Nguồn cung cấp Riboflavin

Vitamin B2 có trong tất cả các tế bào sống. Các loại thực phẩm ta dùng hằng ngày như: Ngũ cốc, rau xanh, đậu các loại, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan, lách… đều có riboflavin (tỷ lệ mất riboflavin khi chế biến thức ăn khoảng 15 – 20%). Hàm lượng riboflavin trong động vật cao hơn thực vật.

Khi bổ sung vitamin B2 từ nguồn thực phẩm hàng ngày vẫn chưa đủ nhu cầu của cơ thể thì lựa chọn viên uống chứa riboflavin là lựa chọn hữu ích dành cho bạn. Bổ sung trực tiếp riboflavin từ viên uống giúp chúng ta có thể kiểm soát được lượng vitamin đưa vào cơ thể.

Ngoài vitamin B2 bạn cũng nên bổ sung các vitamin và khoáng chất khác để tăng cường sức khỏe đặc biệt trong tình hình dịch bệnh diễn ra căng thẳng hiện nay thì tăng sức đề kháng cho cơ thể là vấn để mà mọi người đều quan tâm.

Hãy bổ sung đầy đủ riboflavin qua những bữa ăn hằng ngày từ những thực phẩm trên để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.