Nhóm thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ em

Tăng sức đề kháng trẻ em là vấn đề được nhiều bậc cha mẹ quan tâm và một trong những biện pháp hiệu quả nhất chính là thay đổi dinh dưỡng. Những thực phẩm bé ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch, sức đề kháng của trẻ. Vậy các mẹ nên bổ sung nhóm thực phẩm nào để tăng sức đề kháng cho trẻ nhà mình?

Sức đề kháng của trẻ

Sức đề kháng được định nghĩa là khả năng cơ thể được bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh khi bị chúng tấn công.

Với từng giai đoạn phát triển trong cuộc đời mà mỗi chúng ta sẽ có khả năng đề kháng khác nhau. Trong đó, sức đề kháng của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ còn rất yếu kém, đây là lý do khiến trẻ nhỏ hay ốm vặt, nguy cơ mắc các bệnh hô hấp, tiêu hóa… rất cao. Nguyên nhân của tình trạng này có thể do hệ thống miễn dịch chưa phát triển đầy đủ và/hoặc kèm theo chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Bình thường, thai nhi còn trong bụng mẹ cơ bản đã có khả năng đề kháng nhất định giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, mức độ đề kháng ở trẻ còn yếu kém, chưa đầy đủ và chưa toàn diện. Khi chào đời bé phải tiếp xúc với môi trường sống phức tạp bên ngoài, bé sẽ có cơ cao mắc các bệnh lý khác nhau (hay gặp nhất là bệnh liên quan hô hấp và tiêu hóa). Hậu quả của tình trạng này là tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, còi xương và tác động không tốt đến quá trình phát triển toàn diện của trẻ.

Việc tăng sức đề kháng trẻ em là một việc làm cấp thiết mà bất kỳ bậc cha mẹ nào cũng nên quan tâm để tạo mọi điều kiện tốt nhất cho bé phát triển, hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh. Một trong những cách tăng sức đề kháng trẻ em hiệu quả chính là thay đổi chế độ dinh dưỡng hằng ngày phù hợp.

Tăng sức đề kháng cho bé sơ sinh

Nguồn dinh dưỡng tốt nhất của trẻ sơ sinh chắc chắn phải là sữa mẹ. Do đó, chế độ ăn tăng sức đề kháng cho bé sơ sinh đơn giản là mẹ cố gắng cho bé bú sữa mẹ với số lượng thích hợp. Bên cạnh là nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa mẹ còn chứa một lượng lớn kháng thể giúp cơ thể trẻ phòng tránh được nhiều bệnh lý nhiễm trùng khác nhau.

Nhiều nghiên cứu tin cậy trên thế giới đã chứng minh sữa mẹ mang lại cho bé khả năng phòng ngừa dị ứng, hạn chế ốm vặt, bảo vệ cơ thể khỏi các loại vi khuẩn, virus gây hại, đồng thời hỗ trợ hiệu quả khả năng làm việc chưa tốt của hệ thống miễn dịch.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần được bú mẹ hoàn toàn ít nhất 6 tháng đầu đời và nên kéo dài đến 24 tháng tuổi (nếu có thể) để tăng sức đề kháng trẻ em, bảo vệ cơ thể hiệu quả nhất.

Tăng sức đề kháng cho nhóm trẻ em

Chế độ dinh dưỡng để tăng sức đề kháng trẻ em nên đáp ứng những yêu cầu sau:

• Bổ sung cho trẻ đủ lượng nước nhu cầu hằng ngày.
• Các bữa ăn cần đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính bao gồm Carbohydrate (tinh bột), protein (đạm), lipid (dầu mỡ) và các vitamin, khoáng chất khác.
• Chế độ ăn tăng sức đề kháng không bao giờ thiếu kẽm, trong đó các loại thực phẩm dồi dào kẽm bao gồm tôm, cua, gan động vật, thịt bò, các loại ngũ cốc…
• Chế độ dinh dưỡng cần cung cấp thêm các loại rau củ, hoa quả tươi (chứa nhiều vitamin C, E) giúp tăng sức đề kháng trẻ em, hạn chế táo bón.
• Các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám, sữa chua… cũng mang lại khả năng tăng cường miễn dịch cho trẻ nhỏ.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, cha mẹ muốn tăng sức đề kháng cho bé nên xây dựng cho con một lối sống lành mạnh: đảm bảo chất lượng giấc ngủ, rèn luyện cơ thể thường xuyên, tắm nắng để hấp thụ thêm vitamin D…

5 nhóm thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Vitamin C giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân gây suy giảm hệ miễn dịch, đồng thời, hỗ trợ tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu – chìa khóa ngăn ngừa nhiễm trùng.

Các mẹ nên bổ sung các loại trái cây như cam quýt, bưởi, kiwi,… hoặc rau có màu xanh đậm như: rau dền xanh, rau bina, rau cải, bông cải xanh… Bởi đây là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin C, carotene, protein và các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho thiết yếu cho sức đề kháng của trẻ.

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, tham gia vào cấu trúc của hơn 200 loại protein, trong đó có các protein miễn dịch. Mặt khác, kẽm giúp tăng tính bền thành mạch và màng tế bào, hỗ trợ nâng cao chức năng hệ miễn dịch. Thiếu kẽm không chỉ khiến trẻ chán ăn mà còn dẫn tới khô da, rụng tóc đặc biệt là suy giảm miễn dịch.

Cha mẹ có thể bổ sung cho con các loại thực phẩm chứa hàm lượng kẽm cao như: hàu, chế phẩm từ sữa, gan, trứng gà, đặc biệt là nấm. Theo các chuyên gia, nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ có hàm lượng chất béo và protein cao mà còn chứa lượng lớn ergosterol có thể chuyển hóa thành vitamin D hỗ trợ tốt trong việc tăng sức đề kháng. Chính vì vậy việc bổ sung nấm vào thực đơn của con cũng chính là cách giúp con nhanh chóng cải thiện được sức đề kháng, bảo vệ con khỏi sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây bệnh.

Để nấm trở thành món khoái khẩu của con, bố mẹ có thể chế biến thành các món súp, xào hay cho nguyên liệu này vào món bánh pizza.

Thực phẩm giàu vitamin E

Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, đóng vai trò quan trọng trong quá trình cân bằng gốc tự do, bảo vệ tế bào miễn dịch.

Để cung cấp đầy đủ lượng vitamin E cần thiết cho trẻ, cha mẹ có thể bổ sung thông qua những thực phẩm giàu vitamin E như: Dầu thực vật, bơ thực vật, các loại quả hạch.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận định nên bổ sung vitamin E kết hợp cùng vitamin C, A và các vi chất như Selen, Magie.

Thực phẩm giàu beta caroten

Beta-caroten – tiền chất vitamin A là một chất chống oxy hóa đồng thời bảo vệ tính toàn vẹn của biểu mô, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng an toàn. Trong cơ thể, beta caroten được chuyển hóa thành vitamin A tham gia vào các chức năng của cơ thể.

Trẻ được bổ sung đầy đủ vitamin A giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh đường hô hấp. Beta caroten có nhiều trong các thực phẩm màu đỏ như: cà chua, cà rốt, trứng cá,…

Vitamin A khi dư thừa sẽ gây độc, do vậy bổ sung thực phẩm giàu beta caroten là giải pháp hiệu quả, an toàn tăng cường miễn dịch cho trẻ.

Tăng sức đề kháng từ thực phẩm giàu Omega 3

Omega 3 là acid béo thiết yếu, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển về trí não và thị lực của trẻ. Bên cạnh đó, Omega 3 có hiệu quả chống viêm rõ rệt. Cơ thể không tự tổng hợp Omega 3 nên cha mẹ có thể bổ sung cho con thông qua các thực phẩm giàu omega 3 như cá biển, gan cá, dầu gan cá… Hơn nữa, các loại thực phẩm này còn giàu vitamin A và D hỗ trợ tích cực nhằm nâng cao chức năng hệ miễn dịch.

Ngoài các loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ kể trên, cha mẹ có thể bổ sung các loại thực phẩm khác như sữa chua, tỏi,… hỗ trợ tích cực tới sức khỏe đề kháng của trẻ. Tuy nhiên, để phát huy tối đa hiệu quả, cha mẹ cần cung cấp cho trẻ chế độ ăn đa dạng, đảm bảo đủ cả về số lượng và chất lượng bữa ăn kết hợp với các hoạt động vận động thể thao. Bên cạnh đó, cha mẹ cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho hệ miễn dịch của con.