Sắt (iron) là chất gì? Vai trò đối với cơ thể

Sắt (iron) là khoáng chất chủ yếu tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu, đồng thời giúp tăng khả năng tập trung của trí não. Nhất là đối với phụ nữ, khi cơ thể thiếu sắt, bạn sẽ gặp các biểu hiện xấu như rụng tóc, nhức đầu, dễ nhiễm trùng, da nhợt nhạt, móng gãy yếu…

Sắt là chất gì?

Sắt là một khoáng chất, cần thiết cho quá trình tạo hemoglobin, myoglobin và enzym hô hấp cytochrom C. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra năng lượng oxy hoá, vận chuyển oxy, hô hấp của ty lạp thể và bất hoạt các gốc oxy có hại. Đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, iron giúp tạo nên một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn. Để đảm bảo đủ nhu cầu iron trong thời kỳ mang thai, cơ thể người phụ nữ phải có lượng sắt dự trữ, ít nhất là 300mg trước khi mang thai.

Vai trò của sắt

• Sắt có vai trò quan trọng để tạo hồng cầu
• Vận chuyển oxy và CO2 trong quá trình hô hấp (Hb)
• Dự trữ oxy cho cơ (myoglobin)
• Vận chuyển electron (cytochrom, mitochondrial dehydrogenase)
• Hô hấp tế bào (catalase, peroxydase)
• Tham gia vào thành phần của một enzym trong hệ miễn dịch.
• Sắt còn là thành phần của một số men quan trọng.
• Iron có vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não ở trẻ.

Các biểu hiện của cơ thể khi thiếu sắt

• Mệt mỏi bất thường
• Da nhợt nhạt
• Đau ngực và khó thở
• Đau mắt, chóng mặt
• Tim đập nhanh
• Tóc và da khô
• Sưng miệng và lưỡi
• Móng tay giòn

Tác dụng phụ khi dùng thuốc sắt

Sắt có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

• Táo bón
• Phân đậm màu, xanh hoặc đen, phân hắc ín
• Tiêu chảy
• Chán ăn
• Buồn nôn nặng hoặc dai dẳng
• Co thắt dạ dày, đau hoặc khó chịu dạ dày, nôn mửa
• Các phản ứng nặng dị ứng (phát ban, nổi mề đay, ngứa, khó thở, tức ngực, sưng miệng, mặt, môi hoặc lưỡi)
• Có máu hoặc vệt máu trong phân
• Sốt.

Không phải ai cũng gặp các tác dụng phụ như trên. Có thể xuất hiện tác dụng phụ khác không được đề cập. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về tác dụng phụ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ.

Thực phẩm giàu chất sắt

Bổ sung iron bằng việc đa dạng hóa bữa ăn, sử dụng các loại thực phẩm giàu sắt: Đây là giải pháp bền vững nhất để cải thiện tình trạng thiếu iron của bạn.

Các thực phẩm giàu iron bao gồm:

• Thịt bò
• Gan
• Trứng
• Hải sản
• Bí ngô
• Khoai tây
• Bông cải xanh
• Đậu
• Nho
• Mía

Ngoài ra, bạn cần bổ sung vitamin C, đây là loại vitamin giúp cơ thể hấp thu chất iron một hiệu quả nhất.

Bên cạnh việc bổ sung sắt bằng thực phẩm tự nhiên, bạn cũng có thể cung cấp iron thông qua các thực phẩm bổ sung. Đây là cách bổ sung khoáng chất iron đơn giản và hiệu quả.