Thiếu Kali gây ra bệnh gì? Cách bổ sung

Kali giúp vận chuyển các tín hiệu điện thế cho các tế bào trong cơ thể cũng như đóng vai trò then chốt cho các hoạt động của tế bào thần kinh và cơ, đặc biệt là tế bào cơ tim. Loại chất dinh dưỡng này có rất nhiều trong các loại thực phẩm. Khi cơ thể thiếu Kali có thể gây ra bệnh gì cho bạn?

Công dụng của Kali

Kali là khoáng chất rất quan trọng, chiếm tị lệ thứ 3 trong cơ thể.

• Kali giúp cơ thể cân bằng độ pH và chất dịch trong cơ thể, gửi tín hiệu thần kinh và điều chỉnh các cơn co thắt cơ bắp.
• Kali giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng
• Kali rất quan trọng đối với hệ thần kinh
• Kali giúp điều chỉnh co thắt cơ bắp và tim
• Giúp giảm huyết áp
• Giúp bảo vệ cơ thể chống lại đột quỵ
• Giúp ngăn ngừa loãng xương
• Giúp ngăn ngừa sỏi thận

Thiếu Kali gây ra bệnh gì?

Đánh trống ngực

Tình trạng đánh trống ngực có thể rất nhẹ, chỉ thoảng qua hoặc có thể rất nghiêm trọng cần chú ý đặc biệt. Đây là dấu hiệu mà mọi người thường ít quan tâm nếu nó chỉ biểu hiện thoáng qua. Do đó, cần nhận biết sớm để đi khám bệnh.

Thường xuyên mệt mỏi

Mệt mỏi là một trong những biểu hiện thường gặp nhất ở người thiếu kali. Dấu hiệu này xảy ra mà không phải là hậu quả của việc gắng sức quá mức, nhưng nó làm cho cơ thể bạn uể oải toàn thân mà không biết vì sao.

Choáng váng hoặc ngất

Mặc dù nhược kali không phải là nguyên nhân duy nhất gây triệu chứng này, nhưng nếu lượng kali trong cơ thể quá thấp sẽ làm nhược cơ tim, chậm nhịp tim, làm cho bạn cảm thấy choáng hoặc ngất. Do đó, khi bạn đã có biểu hiện này thì cần phải đến gặp bác sĩ ngay để xác định nguyên nhân.

Cao huyết áp

Kali có tác dụng làm giãn mạch, thông mạch máu, không đủ kali sẽ làm các mạch máu bị co hẹp lại, dẫn đến áp lực máu tăng lên. Nếu thấy huyết áp tăng thì cần gặp bác sĩ ngay để xác định nguyên nhân và xử trí kịp thời.

Yếu cơ

Kali đóng vai trò rất quan trọng cho cơ bắp, vì vậy khi nhược kali bạn có thể bị chuột rút, co cứng cơ và đau cơ.

Tê và đau buốt

Kali giữ cho hệ thần kinh cảm giác hoạt động bình thường, khi bị nhược kali bạn sẽ có cảm giác bị tê và đau buốt như kim châm.

Cảm giác ngứa ran

Khi bị nhược kali, cảm giác tê ngứa là một trong những dấu hiệu tinh tế của bệnh, thường bị bạn bỏ qua hoặc nghĩ tới các nguyên nhân khác… Đây chỉ là biểu hiện phảng phất, khó thấy nên thường bị bỏ qua, nên khi bạn thấy đang có một cảm giác tê ngứa ở tay và chân của bạn, cùng với một trong các triệu chứng đã nêu ở trên thì hãy nhớ kiểm tra lượng kali của bạn.

Lưu ý là cảm giác tê ngứa còn là biểu hiện của việc bổ sung quá nhiều kali. Vì vậy, việc phải xét nghiệm lượng kali là khá quan trọng, để xác định, chẩn đoán phân biệt đó là dấu hiệu của thiếu hụt hay quá quá thừa kali.

Táo bón

Nhược kali sẽ dẫn đến sự suy giảm các chức năng của cơ thể trong đó có hệ thống tiêu hóa, do đó thiếu kali cũng có thể gây đau bụng, đầy hơi, táo bón.

Bổ sung Kali cho cơ thể

Rau, củ, quả

Khi nói đến những thực phẩm nào chứa nhiều kali, nhiều người thường chỉ nghĩ đến một loại quả quen thuộc là chuối. Tuy nhiên ngoài chuối, còn nhiều loại thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày cũng chứa hàm lượng kali rất lớn, chẳng hạn như:

• Trái cây tươi: Cam, dưa lưới, dưa lê, dưa hấu, quả bơ, mơ, bưởi
• Trái cây sấy khô: Mận khô, nho khô và chà là
• Nước ép trái cây: Cam, cà chua, dưa hấu, mận, nước dừa, quả mơ và bưởi
• Rau: Rau lá xanh, măng tây, rau chân vịt và bông cải xanh luộc
• Củ quả: Dưa leo tươi và khoai tây, khoai lang, cà tím, nấm, củ cải, củ dền, bí ngô chế biến.

Sản phẩm từ sữa

Một số sản phẩm từ sữa như: Sữa tươi và sữa chua có chứa nhiều kali. Trung bình mỗi hộp sữa chua thông thường có 573mg kali, không chỉ đáp ứng khoảng 12% nhu cầu kali hàng ngày, mà còn cung cấp đến 50% lượng canxi cơ thể cần. Nên lựa chọn loại sữa ít chất béo hoặc không có chất béo để đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất.

Cá

Một số loại cá có chứa nhiều kali có thể kể đến như: Cá ngừ, cá bơn, cá tuyết, cá hồi và cá đá (Rockfish). Ngoài ra vài loại hải sản khác cũng rất giàu dưỡng chất này, chẳng hạn như 100g ngao có chứa đến 534mg kali.

Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng thì cá hồi đóng hộp cũng là một gợi ý hay cho những người bị thiếu kali trong cơ thể. Món ăn này rất dễ chế biến, giàu omega 3 tốt cho sức khỏe tim mạch và đặc biệt là cung cấp cho cơ thể khoảng 487mg kali/ 28g cá hồi (đáp ứng 10% nhu cầu kali hàng ngày).

Các loại đậu

Ngoài chứa hàm lượng lớn protein và chất xơ rất tốt cho hệ tim mạch, các loại đậu cũng là một lựa chọn hợp lý cho người thiếu kali. Các loại đậu có nhiều kali bao gồm: Đậu ngự (lima), đậu cúc (pinto), đậu thận/tây (kidney), đậu nành, đậu đen, đậu lăng và đậu Hà Lan.

Ngoài ra thực phẩm chứa nhiều Kali còn:

• Chất làm mặn thay thế cho muối ăn thông thường NaCl (đọc thêm thông tin trên nhãn bao bì để kiểm tra nồng độ kali)
• Mật đường (molasses)
• Các loại hạt, quả hạch
• Thịt súc vật và gia cầm
• Gạo lứt và gạo dại
• Cám ngũ cốc
• Bánh mì ngũ cốc nguyên cám
• Mì ống Pasta kèm nước sốt cà chua.

Thiếu kali gây ra nhiều hệ quả xấu đến sức khỏe mỗi người. Bổ sung đầy đủ lượng kali từ những thực phẩm ở trên để phòng thiếu hụt kali. Ngoài ra nó còn cung cấp 1 số dưỡng chất khác có thể giúp bạn phòng chống lại được một số bệnh tật.